IMG_2835
gotowanie

Łosoś z ogórkowym spaghetti

ŁOSOŚ Z OGÓRKOWYM SPAGHETTI

 

Składniki:

  • 3 kawałki łososia
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz

Kawałki łososia skropić oliwą z oliwek, następnie posolić i popieprzyć. Ułożyć rybę na rozgrzanej patelni i smażyć 4 – 6 minut z każdej strony, czas zależy od grubości kawałka ryby.

SOS DO RYBY

Składniki:

  • 2 małe cebulki
  • łyżka estragonu
  • 25 ml octu winnego
  • 50 ml białego wytrawnego wina
  • 3 żółtka
  • 100 g masła
  • 1/3 cytryny
  • sól
  • biały pieprz

Cebulkę obrać i drobno posiekać, dodać estragon i włożyć do garnka z octem, białym winem, solą i pieprzem. Na wolnym ogniu odparować około 2/3 płynu. Zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia.

Do wystudzonego sosu dodać żółtka i zacząć ubijać w kąpieli wodnej. Kiedy sos zacznie tężeć, dokładać małymi porcjami miękkie masło, cały czas ubijać. Po dodaniu całego masła wlać sok z cytryny i wszystko dokładnie wymieszać. Sprawdzić przyprawienie.

SPAGHETTI Z OGÓRKA

IMG_2829

Składniki:

  • zielony ogórek
  • koperek
  • pestki słonecznika
  • sól ziołowa
  • oliwa z oliwek
  • trochę soku z cytryny
  • (ilość składników uzależniona jest ilości sałatki)

Ogórka kroimy specjalnym nożykiem do obierania i formowania jarzyn. Dodajemy koperek, pestki słonecznika i oliwę z oliwek. Solą i sokiem z cytryny przyprawiamy do smaku.

Całość podajemy z ziemniakami lub z ryżem.

Smacznego! ;)

IMG_2835

P.S. Będzie mi bardzo miło jeśli docenisz moją pracę i polubisz lub udostępnisz ten post na FB. A będzie mi jeszcze milej jeśli dołączysz do mnie tutaj :) Zapraszam!

 

To, czego nie potrafię wyrazić słowami, wyrażam poprzez fotografię. To, co smakuje mi najbardziej jest koloru zielonego. Tam, gdzie się gubię, tam się odnajduję. Zapraszam do mojego smacznego, wykadrowanego świata. Kasia

Comments (3)

  • Ostatnio zajadam się makaronami warzywnymi, ale z ogórka jeszcze nie jadłam ;)

    Odpowiedz
  • Łososia jadłam juz w przeróżnych formach ale z takim sosem nigdy. Estragon , wino i żółtka- zaskakujące ale wyobrażam sobie, że genialne połączenie. Wypróbuję!

    Odpowiedz
  • Powiem Ci że to wygląda tak smakowicie, że aż zrobiłam się głodna! :)

    Odpowiedz

Write a comment